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Q11：甘栗を食べると手がベタベタになってしまいます。どうにかなりませんか？

手がベタベタになる原因は、甘栗を加熱する際に、栗の殻を守るために添加する「水飴」原因があります。そのため、甘栗を召し上がって頂く際に、手の温度で殻に付いた糖分が指に付着しベタベタになる場合があります。
そのため当社では、この炭化物を薬品でコーティングし、手を汚さないようにする研究を致しましたが、栗の殻にある繊維組織の隙間を覆ってしまい、甘栗の味が変化してしまうなど、甘栗本来の甘味を落としてしまうため、この方法をやめました。
よって、現在のところ手の汚れを防ぐことは出来ません。