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Q9：お土産でもらった"生"の天津甘栗を家庭で『煎る』にはどうしたらいいのですか？また、どれぐらい煎ればいいのですか？

●生栗を家庭で煎るには「小石」と「黄ざら糖」があれば可能です。しかし、鍋が傷みますのでお薦めは出来ません。（調理時間20～30分程度）

●手軽に召し上がって頂くには、生の状態で外皮をむいて料理にご使用くださるか、金網で焼き栗にする。この場合は、数個ずつ乗せ下側が完全に焦げたら箸で上下を置き直します。（この時栗を動かさないでください。動かすと、栗がはじけて火傷の原因になります。）

●日本の栗と同様にゆで栗にされることも一案です。